유제품 평가대회에서 최우수상 연속 수상의 최고급 브랜드 뮤, 매도우스타 한국 시장 첫 진출
현재 5성급 호텔, 최고급 레스토랑, 리조트, 수도원, 유럽 스타벅스 매장 등에서 사용 중
기능성 고급우유 개발 등 고급시장 확대 추진 중인 국내 업체들의 글로벌경쟁력 강화 견인할 듯
(팝콘뉴스=김지수 기자) 최근 유럽의 5성급 이상 고급 호텔과 최고급 레스토랑 등에서만 사용하는, 이른바 '샤넬 우유'로 불리는 제품이 품질과 가성비를 앞세워 국내 시장 공략에 나서 주목을 끌고 있다.
18일 관련업게에 따르면 폴란드의 바르트 밀크사(社)는 유럽 최고 프리미엄 제품으로 평가받고 있는 자사 브랜드 '뮤(Mu)'와 '매도우 스타(Meadow Star)'를 16일부터 국내 시판에 들어갔다.
바르트 밀크는 우선, 국내 식품제조업체 및 유통업체, 호텔, 레스토랑, 베이커리 카페 등과 인터넷 몰 등을 통해 소비자들에게 직접 공급을 한다는 계획이다.
이에 일각에서는 소비 위축, 고물가가 지속되고 있는 상황에서 가성비를 앞세운 이들 제품의 진출은 국내 고급우유시장의 지형도를 넓히는 한편 국내 업체들의 국제경쟁력 강화를 촉진시킬 것이라는 전망이 대두되고 있다.
국내에 시판될 ‘뮤’와 ‘매도우 스타’는 모두 멸균우유이지만 멸균우유가 갖고 있는 태생적 한계를 극복했다는 점에서 기술적으로 높이 평가되고 있다.
즉, 바르트밀크사가 독자적으로 개발한 특수 공정을 통해 느끼한 맛과 짙은 향을 없애는 한편 소비자들의 저항감을 완화시켜 신선도를 유지, 고급스러운 품위와 맛을 지켰다는 평가다.
또 일반 우유와 비교해 가격이 저렴하고 보관 기간이 길다는 특징이 있다.
실제 이들 제품은 135~145℃에서 3초 이상 최첨단 초고온 멸균(UHT) 과정을 거쳐 유해균을 완전히 사멸시키는 공정을 거친다.
이 공정에서 영양소 손실을 최소화하면서도 멸균 우유 특유의 잡내를 제거, 갓 짠 우유의 신선한 맛을 그대로 살리는 바르트밀크사 만이 갖고 있는 100년 역사의 독보적 노하우가 제품의 최대 경쟁력이다.
또한 6중 구조의 SIG팩에 담아 빛·산소·세균으로부터 완벽히 차단하기 때문에 소비자들은 언제 어디서나 안심하고 신선한 우유를 즐길 수 있다.
한편, 경쟁력이 높은 폴란드 우유 제품군은 이미 유럽 소비자들로부터 오랫동안 좋은 반응을 얻고 있다며 최근 한국에서도 폴란드산 유제품이 주목받고 있는 바, 전체 멸균(UHT) 우유 시장의 약 90%가 폴란드 제품으로 구성될 정도로 큰 인기를 얻고 있는 것ㅇ느로 나타났다.
이들 제품을 국내에 도입하는 ㈜바르트의 황상수 대표는 "두 브랜드 모두 폴란드 청정 목초지에서 자란 젖소들로부터 착유한 원유 100%를 사용하고 있다"며 "좋은 품질과 합리적인 가격이라는 두 마리 토끼를 잡으며, 국내 소비자들의 기대에 부응하려고 한다"고 밝혔다.
출처 : 팝콘뉴스(http://www.popcornnews.net)
유제품 평가대회에서 최우수상 연속 수상의 최고급 브랜드 뮤, 매도우스타 한국 시장 첫 진출
현재 5성급 호텔, 최고급 레스토랑, 리조트, 수도원, 유럽 스타벅스 매장 등에서 사용 중
기능성 고급우유 개발 등 고급시장 확대 추진 중인 국내 업체들의 글로벌경쟁력 강화 견인할 듯
(팝콘뉴스=김지수 기자) 최근 유럽의 5성급 이상 고급 호텔과 최고급 레스토랑 등에서만 사용하는, 이른바 '샤넬 우유'로 불리는 제품이 품질과 가성비를 앞세워 국내 시장 공략에 나서 주목을 끌고 있다.
18일 관련업게에 따르면 폴란드의 바르트 밀크사(社)는 유럽 최고 프리미엄 제품으로 평가받고 있는 자사 브랜드 '뮤(Mu)'와 '매도우 스타(Meadow Star)'를 16일부터 국내 시판에 들어갔다.
바르트 밀크는 우선, 국내 식품제조업체 및 유통업체, 호텔, 레스토랑, 베이커리 카페 등과 인터넷 몰 등을 통해 소비자들에게 직접 공급을 한다는 계획이다.
이에 일각에서는 소비 위축, 고물가가 지속되고 있는 상황에서 가성비를 앞세운 이들 제품의 진출은 국내 고급우유시장의 지형도를 넓히는 한편 국내 업체들의 국제경쟁력 강화를 촉진시킬 것이라는 전망이 대두되고 있다.
국내에 시판될 ‘뮤’와 ‘매도우 스타’는 모두 멸균우유이지만 멸균우유가 갖고 있는 태생적 한계를 극복했다는 점에서 기술적으로 높이 평가되고 있다.
즉, 바르트밀크사가 독자적으로 개발한 특수 공정을 통해 느끼한 맛과 짙은 향을 없애는 한편 소비자들의 저항감을 완화시켜 신선도를 유지, 고급스러운 품위와 맛을 지켰다는 평가다.
또 일반 우유와 비교해 가격이 저렴하고 보관 기간이 길다는 특징이 있다.
실제 이들 제품은 135~145℃에서 3초 이상 최첨단 초고온 멸균(UHT) 과정을 거쳐 유해균을 완전히 사멸시키는 공정을 거친다.
이 공정에서 영양소 손실을 최소화하면서도 멸균 우유 특유의 잡내를 제거, 갓 짠 우유의 신선한 맛을 그대로 살리는 바르트밀크사 만이 갖고 있는 100년 역사의 독보적 노하우가 제품의 최대 경쟁력이다.
또한 6중 구조의 SIG팩에 담아 빛·산소·세균으로부터 완벽히 차단하기 때문에 소비자들은 언제 어디서나 안심하고 신선한 우유를 즐길 수 있다.
한편, 경쟁력이 높은 폴란드 우유 제품군은 이미 유럽 소비자들로부터 오랫동안 좋은 반응을 얻고 있다며 최근 한국에서도 폴란드산 유제품이 주목받고 있는 바, 전체 멸균(UHT) 우유 시장의 약 90%가 폴란드 제품으로 구성될 정도로 큰 인기를 얻고 있는 것ㅇ느로 나타났다.
이들 제품을 국내에 도입하는 ㈜바르트의 황상수 대표는 "두 브랜드 모두 폴란드 청정 목초지에서 자란 젖소들로부터 착유한 원유 100%를 사용하고 있다"며 "좋은 품질과 합리적인 가격이라는 두 마리 토끼를 잡으며, 국내 소비자들의 기대에 부응하려고 한다"고 밝혔다.
출처 : 팝콘뉴스(http://www.popcornnews.net)