[로이슈 편도욱 기자] 폴란드 바르트 밀크사가 자사의 프리미엄 우유 브랜드 ‘뮤(Mu)’와 ‘매도우 스타(Meadow Star)’를 국내에 선보였다. 바르트 밀크는 이들 제품을 식품제조업체와 유통업체는 물론 호텔, 레스토랑, 베이커리 카페, 온라인몰 등을 통해 직접 공급할 계획이라고 18일 밝혔다.
바르트 밀크의 ‘뮤’와 ‘매도우 스타’는 유럽에서 ‘식료품계의 샤넬’로 불릴 정도로 고급 브랜드로 꼽힌다. 과거 유럽 황실과 최고급 호텔·레스토랑에서 사용돼온 전통과 명성이 뒷받침되고 있으며, 지금도 일반 슈퍼마켓에서는 쉽게 구할 수 없는 프리미엄급 제품이다. 현재 유럽 스타벅스 매장에서도 라떼 제조용 원유로 쓰이고 있다.
국내 출시 제품은 모두 멸균우유(UHT)이지만, 바르트 밀크의 독자적 공정을 통해 멸균우유 특유의 느끼한 맛과 짙은 향을 없앤 점이 특징이다. 135~145℃에서 3초 이상 진행되는 초고온 멸균 과정을 거쳐 유해균을 완전히 제거하면서도 영양 손실을 최소화했다. 또한 6중 차폐 구조의 SIG팩에 담아 빛·산소·세균을 완벽히 차단, 소비자들은 개봉 순간까지 갓 짠 우유의 신선함을 그대로 즐길 수 있다는 설명이다.
사육 환경도 차별화 요인이다. 바르트 밀크는 폴란드 바르트강 유역의 청정 초원에서 젖소를 자연 방목하고 합성사료 사용을 최소화한다. 덕분에 오메가-3 지방산과 CLA(공액 리놀렌산) 등 영양 성분이 풍부하면서도 자연 그대로의 맛을 살린 친환경 우유를 생산하고 있다.
국내 도입을 맡은 ㈜바르트 황상수 대표는 “청정 목초지에서 자란 젖소의 원유 100%로 만든 프리미엄 제품이지만 가격은 합리적으로 책정했다”며 “국내 소비자들의 기대에 부응하는 동시에 계절적 요인에 따른 국내 우유 수급 불안정에도 보완 역할을 할 것”이라고 말했다. 이어 그는 “좋은 제품을 합리적 가격에 공급하는 것이 회사의 원칙”이라고 덧붙였다.
[로이슈 편도욱 기자] 폴란드 바르트 밀크사가 자사의 프리미엄 우유 브랜드 ‘뮤(Mu)’와 ‘매도우 스타(Meadow Star)’를 국내에 선보였다. 바르트 밀크는 이들 제품을 식품제조업체와 유통업체는 물론 호텔, 레스토랑, 베이커리 카페, 온라인몰 등을 통해 직접 공급할 계획이라고 18일 밝혔다.
바르트 밀크의 ‘뮤’와 ‘매도우 스타’는 유럽에서 ‘식료품계의 샤넬’로 불릴 정도로 고급 브랜드로 꼽힌다. 과거 유럽 황실과 최고급 호텔·레스토랑에서 사용돼온 전통과 명성이 뒷받침되고 있으며, 지금도 일반 슈퍼마켓에서는 쉽게 구할 수 없는 프리미엄급 제품이다. 현재 유럽 스타벅스 매장에서도 라떼 제조용 원유로 쓰이고 있다.
국내 출시 제품은 모두 멸균우유(UHT)이지만, 바르트 밀크의 독자적 공정을 통해 멸균우유 특유의 느끼한 맛과 짙은 향을 없앤 점이 특징이다. 135~145℃에서 3초 이상 진행되는 초고온 멸균 과정을 거쳐 유해균을 완전히 제거하면서도 영양 손실을 최소화했다. 또한 6중 차폐 구조의 SIG팩에 담아 빛·산소·세균을 완벽히 차단, 소비자들은 개봉 순간까지 갓 짠 우유의 신선함을 그대로 즐길 수 있다는 설명이다.
사육 환경도 차별화 요인이다. 바르트 밀크는 폴란드 바르트강 유역의 청정 초원에서 젖소를 자연 방목하고 합성사료 사용을 최소화한다. 덕분에 오메가-3 지방산과 CLA(공액 리놀렌산) 등 영양 성분이 풍부하면서도 자연 그대로의 맛을 살린 친환경 우유를 생산하고 있다.
국내 도입을 맡은 ㈜바르트 황상수 대표는 “청정 목초지에서 자란 젖소의 원유 100%로 만든 프리미엄 제품이지만 가격은 합리적으로 책정했다”며 “국내 소비자들의 기대에 부응하는 동시에 계절적 요인에 따른 국내 우유 수급 불안정에도 보완 역할을 할 것”이라고 말했다. 이어 그는 “좋은 제품을 합리적 가격에 공급하는 것이 회사의 원칙”이라고 덧붙였다.
출처 : https://www.lawissue.co.kr/view.php?ud=20250918101300660204ead0791_12